Couleurs Country Pour les passionnés de Patchwork

Galette des Rois

INGREDIENTS pour la garniture : 

  • 1 cuillière à soupe de Rhum
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de poudre d'amande

INGREDIENTS : 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 fève

USTENSILS :

  • 1 saladier
  • 1 spatule
  • 1 grand plat à tarte (ou du papier sulfurisé et une plaque de cuisson)
  • 1 pinceau de cuisine
  • 1 rouleau à patisserie

DEROULEMENT :

  • Mélanger les ingrédients pour la garniture ensemble dans le saladier, réserver (mettre de côté)
  • Etaler les deux pâtes feuilletées avec le rouleau, réserver
  • Mettre une pâte feuilletée dans le plat à tarte, y mettre la garniture et bien l'étaler jusqu'à 1 cm des bords de la pâte.
  • Mettre la fève dans la garniture (éviter le milieu de la galette)
  • Mettre un peu de jaune d'oeuf sur les bords de la pâte
  • Recouvrir le tout avec l'autre pâte feuilletée et appuyer sur les bords pour faire adhérer les deux bords des pâtes ensemble.
  • Strier un peu les bords avec un couteau
  • Stier le dos de la pâte avec un couteau en rayures de votre choix.
  • Piquer le dos de la pâte avec un couteau pour aérer la pâte et éviter qu'elle ne gonfle pas trop.
  • Badigeonner le dos ensuite de jaune d'oeuf ou de lait entier.
  • Préchauffer votre four à 150 °C, puis y mettre la galette des Rois toujours à 150 °C.
  • Cuisson 15 - 20 minutes en surveillant, la galette doit prendre une jolie teinte dorée. 
  • Déguster avec vos proches et amis !

 

Date de dernière mise à jour : 08/08/2021

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