Madeleines
LES MADELEINES
Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 minutes
Thermostat : 150 °C
Quantité : environ 36
Ingrédients
- 4 œufs
- 300 g sucre
- 225 g de farine avec levure incorporée
- 100 g de beurre
Ustensil particulier : Un plat en Tefal pour Madeleines
- Battre ensemble œufs entiers, sucre puis ajouter la farine, et le beurre
- Beurrer un moule à madeleine et y mettre un peu de farine (la farine va permettre à la pâte de ne pas coller au plat en Tefal) puis y déposer la pâte, environ une cuillière à soupe par fente à madeleine
- Cuisson à surveiller car elle est rapide, les madeleines doivent être légèrement dorées.
- Attendre avant de démouler vos madeleine qu'elles soient moins chaudes, pour chaque fournée, rebeurrer le moule, puis y remettre de la farine (n'hésitez pas avant, de le laver pour y enlever les adhérences)
- Avec un chocolat au lait ou un café chaud, tremper les madeleine dedans et elles fondent dans la bouche… Bon appétit.
Date de dernière mise à jour : 05/02/2025
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