Gâteau aux fruits

Pour 4 personnes                

Temps de cuisson : 30 minutes              

Temps de préparation : moins de 20 minutes

Ingrédients :

100 g de beurre mous

2 œufs

100 g sucre

100 g farine avec levure incorporée

1 sachet de sucre vanillé ou sirop de conserve fruits, pomme, banane, raisin ou abricot

1 pincée de sel

Fruits (vous pouvez utiliser vos fruits abimés pour ne pas les perdre, utiliser seulement la partie non abimée du fruit pour le gâteau) quantité : au moins l'équivalent de 4 pommes.

Ustensils : un plat à cake, mixeur, grand bol.

• mettre les œufs, le sucre, le sel, le beurre, dans le mixeur et mélanger pendant 2 minutes au moins.
• Ajouter la farine et mélanger au mixeur au moins 2 minutes

• Couper les fruits en dés, ici j'ai mis des pommes, mais vous pouvez mettre d'autres fruits ensemble.

• Beurrer le moule à cake (Astuce : mettre un peu de farine et laisser la farine se coller au beurre pour que votre gâteau ne colle pas au plat, enlever l'excédent de farine ensuite)

• Mettre les fruits dans le moule rectangulaire

• Verser la pâte dans le moule rectangulaire
• Mélanger le sucre vanillé avec un peu d’eau dans un bol ou mettre le sirop de conserve sur le cake
• Cuisson à surveiller à thermostat 7 (220°C – 240°C) pendant 30 minutes
• Démouler le gâteau seulement lorsqu’il est tiède.

Bon appétit !