Flognarde aux pommes
Pour 6 personnes
Cuisson : 35 minutes (220°)
Préparation : 15 minutes
Le sommelier : suggère le Cidre
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillerée à soupe de rhum
- 3 pommes acidulées
- 125 g de sucre
- 130 g de farine
- 1 noix de beurre pour beurrer le moule
- 1 pincée de sel
- sucre canne
- cannelle
Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine au centre, y verser les oeufs entiers, 125 g de sucre et la pincée de sel.
Commencer à délayer en faisant tomber la farine doucement tout en versant le lait petit à petit.
Ajouter le rhum : on obtient alors une pâte à crèpes sucrée un peu épaisse.
Peler les pommes, les couper en lamelles très fines.
Beurrer le moule à tarte avec le beurre, y déposer les lamelles de pommes, puis verser la pâte sur toute la surface.
Soupoudrer légèrement de sucre canne et de cannelle.
Faire cuire au four préalablement chauffé (220°) pendant 35 minutes.
Servir encore tiède de préférence.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 17/11/2023
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