Nems au poulet

SAMEDI 5 MARS 2022

Pour savoir faire les mêmes, je vous conseille un Tuto sur You Tube : Cooking With Morgan 

Bien expliqués, ces tutos sont très agréables à regarder, à suivre pour faire de délicieux plats asiatiques.

J'ai essayé plusieurs recettes et j'ai toujours trouvé cela facile à faire. Dans ses tutos, elle vous explique tout, comment couper la viande, comment faire les sauces, quel produit utiliser... 

Voici quelques photos de mes nems, des petits conseils après en avoir fait plusieurs fois ;

• Prévoir au moins deux heures pour en faire, ce qui est long c'est surtout la cuisson. 
• Laisser vos nems sécher à l'air libre, quelques minutes pour que l'eau s'évapore avant de les mettre à frire la première fois
• Faîtes votre sauce à Nems vous-même, c'est moins cher et vous savez ce que vous mettez dedans... La sauce sera meilleure que ceux du commerce, vous n'acheterez plus jamais de sauce et de nems industriels... Le goût et le côté croustillant est un régal !
• Utilisez vos nems pour faire vos bobuns (mettez en a congeler pour en avoir dès que vous en avez besoin, sans pour cela passer 2 heures à les faire)

Nems avant la première cuisson (pré-cuisson) :

Nems après une pré-cuisson :

Une pré-cuisson est nécessaire et à ce stade vous pouvez les congeler après la pré-cuisson.

Une autre cuisson par la suite est nécessaire pour les consommer croustillant à souhait.

Si vous les avez congelé après la pré-cuisson, en les faisant cuire dans une poëlle à la sortie du congélateur, vous aurez des nems fait maison tout croustillant. Pour ma part, c'est ce que je fais, car je trouve que le temps que l'on met à les faire est long, je prends donc une bonne après-midi pour en faire beaucoup, je fais une première cuisson et je les congèle. Puis quand j'en ai besoin pour un plat, je les sors et je les fais cuire quelques minutes à la poêle pour finir de les dorer, tout en les réchauffant et ils sont croustillants, chauds et prêt pour mon bobun ou pour une entrée. Pratique quand on a des invités à la dernière minute, de plus, j'ai eu beaucoup de compliments sur mes nems et la sauce. Je vous conseille de faire un tour sur sa chaine youtube, rien que de voir ses vidéos, on salive !

J'espère que cet article vous sera utile, passez une belle journée et à bientôt ! 

Bon appétit !