Madeleines

LES MADELEINES

Préparation : 10 min.

Cuisson : 10 minutes

Thermostat : 150 °C

Quantité : environ 36

Ingrédients : 

4 œufs

300 g sucre

225 g de  farine avec levure incorporée

100 g de beurre

Ustensil : Un plat en Tefal pour Madeleines (voir photos à la fin du texte)

• Battre ensemble œufs entiers, sucre puis ajouter la farine, et le beurre
• Beurrer un moule à madeleine et y mettre un peu de farine, puis y déposer la pâte, environ une cuillière à soupe par fente à madeleine
• Cuisson à surveiller car elle est rapide, les madeleines doivent être légèrement dorées.
• Attendre avant de démouler vos madeleine qu'elles soient moins chaudes, pour chaque fournée, rebeurrer le moule, puis y remettre de la farine (n'hésitez pas avant, de le laver pour y enlever les adhérences)
• Avec un bol de lait au chocolat ou de café chaud, tremper les madeleine dedans et elles fondent dans la bouche…

Plat à madeleines en Tefal que l'on peut acheter en grande surface.